Вегетарианский Борщ.

[olindom]

Просто беда с постами, через телефон и таблет! Фотографии не регулируются, хоть плачь. А до стационарного компа не добраться!

Борщ классический, хоть и вегитарианский.
Купила бурячков с ботвой по-дешёвке. Отрезала ботву и почистила бурячки.
Буряки поставила варить. Приготовила все ингридиенты: картошку 4 штуки, морковку, луковицу.
Отваренные буряки вынула из кастрюли. Залила лимонный сок, чтобы не потерять цвет, положила порезанную картошку. На сковородке с постным маслом пассеровала лук, добавила натёртую морковку, нарезанную ботву. К готовой пассеровке положила натёртую свеклу. Добавила бульона и посолила и поперчила.
После соединения в кастрюле довела до ума соль и специи (кориандр, петрушка, перец и лаврушка).
В тарелке со сметаной и домашней зелёнкой - просто объеденье!

Comments

[vixymixy.livejournal.com]

Не переживай по поводу поста - очень неплохо выглядит, фотография в самый раз.
Люблю борщ, но давно не делала что-то. Мои любят щи из кислой капусты. Готовы только их и есть на первое. А я люблю с чечевицей, а они этот суп не едят...

[olindom.livejournal.com]

Я люблю разнообразить! Договорилась с детьми, что они пробуют новые блюда, а я в награду готовлю их любимые кушанья.