Вегетарианский Борщ.

[olindom]

Просто беда с постами, через телефон и таблет! Фотографии не регулируются, хоть плачь. А до стационарного компа не добраться!

Борщ классический, хоть и вегитарианский.
Купила бурячков с ботвой по-дешёвке. Отрезала ботву и почистила бурячки.
Буряки поставила варить. Приготовила все ингридиенты: картошку 4 штуки, морковку, луковицу.
Отваренные буряки вынула из кастрюли. Залила лимонный сок, чтобы не потерять цвет, положила порезанную картошку. На сковородке с постным маслом пассеровала лук, добавила натёртую морковку, нарезанную ботву. К готовой пассеровке положила натёртую свеклу. Добавила бульона и посолила и поперчила.
После соединения в кастрюле довела до ума соль и специи (кориандр, петрушка, перец и лаврушка).
В тарелке со сметаной и домашней зелёнкой - просто объеденье!

Comments

[asei30.livejournal.com]

а ботву бросаете в борщ?

[olindom.livejournal.com]

Ботву порезала и положила на сковороду с луком и морковкой.

[asei30.livejournal.com]

вот оно что, а я ее обычно в последний момент сырой бросаю в борщ

[olindom.livejournal.com]

А так она дала чудесную кислинку.

[asei30.livejournal.com]

так она и в конце когда бросаешь тоже ее дает

[olindom.livejournal.com]

В следующий раз.

[asei30.livejournal.com]

я может на неделе сварю свою версию)

[olindom.livejournal.com]

На здоровье!

[asei30.livejournal.com]

спасибо еще раз

[vixymixy.livejournal.com]

Не переживай по поводу поста - очень неплохо выглядит, фотография в самый раз.
Люблю борщ, но давно не делала что-то. Мои любят щи из кислой капусты. Готовы только их и есть на первое. А я люблю с чечевицей, а они этот суп не едят...

[olindom.livejournal.com]

Я люблю разнообразить! Договорилась с детьми, что они пробуют новые блюда, а я в награду готовлю их любимые кушанья.

[alberwish.livejournal.com]

Кстати, хорошая идея. Надо бы тоже такой испробовать.

[olindom.livejournal.com]

От всей души советую! Чудесный суп.

[alberwish.livejournal.com]

Это вне споров :)

[lareina.livejournal.com]

самое то сейчас

[olindom.livejournal.com]

Точно! Думаю, что сегодня точно прикончим эту кастрюлю. Завтра новое изобретать. %-))

[lareina.livejournal.com]

везет)) а мне французский луковый варганить...

[sayanarus.livejournal.com]

запомню!
а я щи сегодня приготовила

[olindom.livejournal.com]

На мой взгляд, щи это суп в жаркую погоду. Я щи готовлю так, чтобы можно было есть из холодильника.

[sayanarus.livejournal.com]

из кислой капусты))нет,муж у меня обожает))в любую погоду

[olindom.livejournal.com]

)))