Вегетарианский Борщ.
Jan. 27th, 2015 08:31 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
olindomПросто беда с постами, через телефон и таблет! Фотографии не регулируются, хоть плачь. А до стационарного компа не добраться!
Борщ классический, хоть и вегитарианский.
Купила бурячков с ботвой по-дешёвке. Отрезала ботву и почистила бурячки.
Буряки поставила варить. Приготовила все ингридиенты: картошку 4 штуки, морковку, луковицу.
Отваренные буряки вынула из кастрюли. Залила лимонный сок, чтобы не потерять цвет, положила порезанную картошку. На сковородке с постным маслом пассеровала лук, добавила натёртую морковку, нарезанную ботву. К готовой пассеровке положила натёртую свеклу. Добавила бульона и посолила и поперчила.
После соединения в кастрюле довела до ума соль и специи (кориандр, петрушка, перец и лаврушка).
В тарелке со сметаной и домашней зелёнкой - просто объеденье!
Борщ классический, хоть и вегитарианский.
Купила бурячков с ботвой по-дешёвке. Отрезала ботву и почистила бурячки.
Буряки поставила варить. Приготовила все ингридиенты: картошку 4 штуки, морковку, луковицу.
Отваренные буряки вынула из кастрюли. Залила лимонный сок, чтобы не потерять цвет, положила порезанную картошку. На сковородке с постным маслом пассеровала лук, добавила натёртую морковку, нарезанную ботву. К готовой пассеровке положила натёртую свеклу. Добавила бульона и посолила и поперчила.
После соединения в кастрюле довела до ума соль и специи (кориандр, петрушка, перец и лаврушка).
В тарелке со сметаной и домашней зелёнкой - просто объеденье!
