Ризотто на свиных шкварках с бататом.

[olindom]

Ризотто на свиных шкварках с бататом.
В хорошую кастрюлю с толстым дном положить кусочки для хороших шкварок. Когда выделится жир, добавить постное масло и положить лук для легкой обжарки. Когда лук готов(прозрачный), всыпать стакан риса. Тщательно перемешать, чтобы весь рис был в масле. Перемешивать пока рис не побелеет.
Положить порезанный кубиками батат и, после перемешивания, залить водой. Стакан, перемешать, довести до кипения, проверить соль, досолить, если нужно и добавить ещё стакан воды. Довести до кипения, перемешивая и выключить огонь, закрыв хорошо прилегающей крышкой. У меня за полчаса рис готов.

Comments

[ya-karnavalova.livejournal.com]

Свиные шкварки - звучит непривлекательно)))

[olindom.livejournal.com]

Но ВКУСНО!!!!