Соленья к новогоднем столу.

[olindom]

Капуста(лучше цветная)
Морковь
Свекла
Чеснок
Лавровый лист и перец-горошек
Маринад: 1 литр воды, 100 мл.уксуса, 2 ст.ложка сахара, 1 1/2 ст.ложки крупной соли.
Закипятить.
Выложить нарезанные овощи пластами, чередуя лаврушкой и перцем.
Залить маринадом и положить под давление.
Готово за сутки, два дня.

Comments

[may-to-july.livejournal.com]

а оставлять в холодильнике или при комнатной температуре должно сутки стоять?

[olindom.livejournal.com]

Под гнетом, при комнатной температуре, минимум сутки.