Сало-о-о!!!

[olindom]

Вот что происходит с организмом, когда ты ешь сало?

О вреде сала ходит немало легенд, которые зачастую пугают людей, любящих этот продукт. Сегодня мы разберемся и развеем большинство негативных предубеждений.
1. Сало вызывает полноту и ожирение
Это не совсем верно: сало, как другие продукты, негативно влияет на организм человека только в чрезмерных количествах. Здоровым людям, которые не страдают от проблем с желудочно-кишечным трактом, печенью и поджелудочной железой, сало пойдет только на пользу. Дневная норма свежего сала для здорового человека — 10–30 грамм в день.

2. Сало — чрезвычайно тяжелая пища
Это тоже миф: у здоровых людей сало не вызывает проблем с пищеварением. Сало невероятно полезно для организма, ведь этот продукт плавится при температуре нашего тела. Стоит заметить, что он противопоказан людям, которые страдают от проблем с выработкой желчи.

3. Сало — сплошной жир
А кто сказал, что это плохо? Подкожный жир — уникальная структура, которая богата редкой арахидоновой кислотой. Это вещество крайне необходимо нашему организму, ведь без него не обходится ни одна иммунная реакция, а также холестериновый обмен.

4. В сале содержится большое количество холестерина
Как и в любом продукте животного происхождения сало содержит холестерин. Вот только его количество не такое уж и большое, как мы привыкли считать. В 100 граммах свежего сала содержится 70–100 миллиграмм холестерина. Для сравнения, в 100 граммах говяжьих почек содержится целых 1126 миллиграмм холестерина.

Но не стоит переживать, если ты съешь продукт, который содержит большое количество этого вещества. Врачи давно уже подтвердили тот факт, что количество холестерина в крови и в тканях мало зависит от того, сколько ты его съешь. Гораздо важнее холестериновый обмен. Организм должен получить максимум полезных веществ и правильно их переработать. В этом ему помогут кислоты, которые содержатся в сале: линолевая и арахидоновая.

5. Сало с хлебом — очень вредно!
> Как ни странно, это тоже неправда. Такое сочетание является чрезвычайно благотворным для нашего организма: оба продукта прекрасно усваиваются, при условии, что человек здоров.
> Для тех, кто пытается похудеть, — сало тоже сослужит добрую службу, ведь это прекрасный источник энергии. Сало с овощами — лучший выбор во время диеты

Comments

[beleg11.livejournal.com]

сало это да! как ни странно - в польше не добудешь хорошего соленого сала. удивительно просто. в обычных супермаркетах его просто нет. есть колбасы, окорока, ветчина, хамон, все что угодно, а сала нет. традиции его есть тоже нет. похоже нет и пород свиней, которых можно пустить на сало. продается сырое сало, которое хоть и дешевое (5 зл за кг, что чуть больше 1 евро за кг), но выглядит как насмешка - тонкие пласты по 1-2 см толщиной. не годится на засолку. единственное сало, которое удалось обнаружить звалось беловежским и стоило как хамон - 50 зл за кг( почти 12 евро за кг). во время прошлогодней поезки по прибалтике опытным путем было установлено, что лучшее в мире сало солят в литве. это нечто - тает во рту. стоимость кошерная - от 3 евро за кг. неделю назад во время трехдневной вылазки в берлин, обнаружилось, что немцы-таки спокойно продают сало в обычных супермаркетах по цене 3,5 евро за кило. ничего себе так, хорошее. так же в берлине был совершен налет на ностальжи-супермаркет "Столичный" (не сочтите за рекламу), из которого было вывезено кило стратегического продукта вместе с жареными семечками, вяленой рыбой, пастилой, маринованой морквой и морской капустой. вундабар!

[olindom.livejournal.com]

Ух-ты! В Польше и нету?! Я живу в Израиле, так что ... свинина это "ой!". Но у нас есть! Есть даже местные фермы.

[beleg11.livejournal.com]

Ага, мы сами были в шоке. оч консервативная стране, ничего "странного", в том числе еды, тут не купишь - нет спроса, нация-монолит, 98% населения - поляки. сало не едят, только мясо. то что в израиле есть производство сало - оч радует! так держать. ж-)

[olindom.livejournal.com]

В 90-х приехало очень много людей со схожими вкусами. Отвечая на спрос, открылись маленькие лавки, снабжающиеся со складов импортеров. В Израиле до 90-х гречки в продаже не было. Сегодня гречка продается в сетевых супермакетах. Со свининой все сложнее. В иудаизме свинья-некошерное животное, не пригодное в пищу. Но, спрос порождает предложение. Много импорта.

[natalia-jaffa.livejournal.com]

Оля, тему конкурса изменила на "Средиземноморская куня". Приходи!)

[olindom.livejournal.com]

Я обязательно поучаствую.

[vixymixy.livejournal.com]

Я тоже сало иногда люблю. ))

[olindom.livejournal.com]

С черным хлебом... М-м-м!

[abcde.livejournal.com]

тоненько-тоненько нарезаем замороженное сало, немного толще нарезаем ржаной хлеб
соль, перец, лук - по вкусу.
Всё, мой праздничный стол готов! :)

... погодите, чуть горилку не забыли! =)))

[olindom.livejournal.com]

Сволочь! Мне же целый день работать надо!!!!