Рецепт: баклажаны, замаскированные под селедку.

[olindom]

Готовим рассол: литр воды, 100 гр.уксуса, 2 столовые ложки соли.
Баклажаны режем как нравится. С кожурой(!).
Закидываем в кипящий рассол, кипятим примерно 10 минут.
Откидываем на дуршлаг.
Готовим в мисочке оливковое/постное масло с чесноком и зеленью.
Обмакиваем кусочки баклажана в масло и плотно укладываем в банку. Через час, два можно наслаждаться!
Как вариант, баклажаны можно обмакнуть в масле и уложить слоями, чередуя слои чесноком с зеленью.
Выложено по просьбе: e_pozharskaya !
Приятного аппетита!!

Comments

Re: газы образуют просто неприлично

[olindom.livejournal.com]

Слушай! Просто попробуй в кухонном комбайне пробить банку нута с оливковым маслом и чесноком. Варианты зелени и кедровых орешков приветствуются. Стоит недорого, а попытка не пытка!!!

Re: газы образуют просто неприлично

[kolibri-laval.livejournal.com]

да я делаю. не часто, но пробивает меня. чеснок я пеку в духовке предварительно.
вот, всё равно чего-то не хватает. )))