Рецепт: баклажаны, замаскированные под селедку.

[olindom]

Готовим рассол: литр воды, 100 гр.уксуса, 2 столовые ложки соли.
Баклажаны режем как нравится. С кожурой(!).
Закидываем в кипящий рассол, кипятим примерно 10 минут.
Откидываем на дуршлаг.
Готовим в мисочке оливковое/постное масло с чесноком и зеленью.
Обмакиваем кусочки баклажана в масло и плотно укладываем в банку. Через час, два можно наслаждаться!
Как вариант, баклажаны можно обмакнуть в масле и уложить слоями, чередуя слои чесноком с зеленью.
Выложено по просьбе: e_pozharskaya !
Приятного аппетита!!

Comments

[olindom.livejournal.com]

На здоровье! Я хотела ещё и маринованные овощи опубликовать, но лучше я их с фотками процесса выложу. Но, если хочешь просто текстом, можно!

[ya-karnavalova.livejournal.com]

Не, лучше с фотографиями потом :) а то я читаю-читаю и в голове не остаётся, а если с фотографиями, то оно так заманивает, что я в итоге даже готовлю это!)

[olindom.livejournal.com]

Ну! И я о том же!