Кухня последней недели.

[olindom]

Дано: сковородка с остатками жаркого. Половинка перчика чили. Желание сделать зимний, согревающий суп.
В кастрюлю с водой я положила куриное филе. После закипания убрала накипь и положила лавровый лист и крупно нарезанную морковку и картошку.
На сковородке прогревается мелконарезанная луковица, засыпается полстакана риса и специи (белый перец, базилик, петрушка и всё что попалось под руку). После тщательного перемешивания залила стаканом бульона. Когда рис всё впитал, всыпала нарезанные стебли сельдерея. Подержала под крышкой. Попробовала. Подпрыгнула от остроты.
Всё объединила в кастрюле и залила банку кокосового молока.