olindom | Суп из копытца.

Как бы не было мне плохо, а головная боль сбивает с ног неожиданно, надо думать об обеде.
В морозилке обнаружила пакетик с копытцем. Когда варила прошлый холодец, часть набора заменила жилистой говядиной и остовом курицы.
Поставила отвариваться. Сняла накипь, забросила целую луковицу, крупно порезанную морковь, картошку, клубень сельдерея, веточку розмарина. Подумала и о заполнителе. Не буду же я вываривать крутой бульон для застывания. Мне нужен суп. Взяла полстакана перловки.
Слава Б-гу, вспомнила о соли.