Маковый рулет.

[olindom]

https://m.povar.ru/recipes/makovyi_ruletik_bez_drojjei-63631.html

 Маргарин или масло - 250 грамм

Кефир - 200 мл

Яйцо - 1 штука

Сахар - 200 грамм

Соль - 1 ч. ложка

Сода - 1/2 ст. ложки

Мука - 3 стакана

Мак - 200 грамм

Курага - 100 грамм

Изюм- 100 грамм

Яичный желток - 1 штука

Молоко - 2 ст. ложки

 

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Сухофрукты положите в одну пиалку, а мак — в другую. Залейте все кипятком и дайте ингредиентам набухнуть. Затем лишнюю воду слейте, мак перетрите с сахаром или медом, курагу и чернослив нарежьте. 

 

Шаг 2

Погасите соду кефиром. Разотрите холодное масло или маргарин в крошку с мукой, взбейте яйца венчиком с сахаром и солью. Соедините все ингредиенты и замесите тесто. Разделите его на две части. 

 

 

Шаг 3

Раскатайте одну из частей в пласт толщиной около полусантиметра. Выложите на него равномерно сухофрукты, по желанию присыпьте их сахаром. 

 

 

Шаг 4

Затем так же раскатайте вторую часть теста и выложите на нее маковую начинку, равномерно ее распределив по всей поверхности теста. 

 

Шаг 5

Скатайте два рулета очень аккуратно, чтобы тесто нигде не порвалось. Взбейте сырой желток с молоком и смажьте рулетики сверху. 

 

 

Шаг 6

Духовку разогрейте до ста восьмидесяти или двухсот градусов, запекайте рулеты тридцать минут, пока на них не появится красивая румяная корочка.