Рис маджадра.
Feb. 6th, 2015 05:30 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
olindomВот! В первый раз получилось правильно! А весь секрет в специях!
Рис, стакан сухого риса, я прогрела на подсолнечном масле, пока рис не стал белым.
Добавила 1/2 стакана зелёной чечевицы и перемешала.
Потом засыпала щедро кумина и куркумы, всё тщательно перемешала, чтобы маслом и специями было всё окутано. Только тогда посолила и залила водой.
Вначале стакан, перемешала и попробовала соль.
Потом ещё стакан и оставила в закрытой кастрюле с выключенным огнём.
Через четверть часа или полчаса (зависит от плотности крышки и толщине дна кастрюли) проверила всё ли впиталось и долила ещё 1/2 стакана воды.
Рис, стакан сухого риса, я прогрела на подсолнечном масле, пока рис не стал белым.
Добавила 1/2 стакана зелёной чечевицы и перемешала.
Потом засыпала щедро кумина и куркумы, всё тщательно перемешала, чтобы маслом и специями было всё окутано. Только тогда посолила и залила водой.
Вначале стакан, перемешала и попробовала соль.
Потом ещё стакан и оставила в закрытой кастрюле с выключенным огнём.
Через четверть часа или полчаса (зависит от плотности крышки и толщине дна кастрюли) проверила всё ли впиталось и долила ещё 1/2 стакана воды.
