olindom: (Default)
Дано: сковородка с остатками жаркого. Половинка перчика чили. Желание сделать зимний, согревающий суп.
В кастрюлю с водой я положила куриное филе. После закипания убрала накипь и положила лавровый лист и крупно нарезанную морковку и картошку.
На сковородке прогревается мелконарезанная луковица, засыпается полстакана риса и специи (белый перец, базилик, петрушка и всё что попалось под руку). После тщательного перемешивания залила стаканом бульона. Когда рис всё впитал, всыпала нарезанные стебли сельдерея. Подержала под крышкой. Попробовала. Подпрыгнула от остроты.
Всё объединила в кастрюле и залила банку кокосового молока.

olindom: (Default)

Вчера, не с самого утра, сообразила, что праздничный ужин у моей мамы не решает моих проблем. Днём надо будет поехать к свекрови. Не ехать же с пустыми руками к женщине на инвалидной коляске!!!
Сделала медовик, пожарила и потушила печёнку с морковкой для паштета. И цимес!
На любимой сковородке от Цептора прожарила крупно порезанный лук на смеси подсолнечного и кунжутного масла. К прожаренному(не пассерованному, а прожаренному) луку бросила крупно порезанную морковку, аж три больших штуки. Перемешивая, прогрела морковку. Добавила порезанную курятину. Подлила воды и закрыла крышкой. Четверть часа и муж залил мёд. Добавили куриного бульона. Оставили под крышкой на маленьком огне. Вот тут я время просто не отмечала. С полчаса, наверное. Взяла пакет замороженной карликовой морковки и засыпала с полпакета. Когда морковка разморозилась и прогрелась, попробовала на вкус. Не сладко! Пришлось засыпать ложки две сахара. Перемешала, закрыла крышкой и погасила огонь. Вкуснятина!!!!
olindom: (Default)





Запекла курицу в пакете, предварительно обмазав её домашней "зелёнкой" (наш вариант песто).
Бульона столько, что оставила на завтра, В глубокую сковородку плюхнула всё "добро", порезала лук-порей, начистила картошку. Закрыла крышкой. Пару раз перемешала. Положила порезанную на порции курицы и снова закрыла.
Потом вспомнила, что соли не добавляла вообще! Забыла. Оказалось, вполне нормально.
olindom: (Default)
Ужин.
Чтобы не готовила, приходиться снова становиться на кухне и изобретать что-то такое, этакое, чтобы понравилось и сьелось.
Сегодня это куриная грудинка на луке с териаки и с гречкой.
IMG_20141116_211143

Profile

olindom: (Default)
olindom

July 2017

S M T W T F S
       1
2 3 4 5 6 78
910 11 121314 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 2526272829
3031     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 26th, 2017 10:27 am
Powered by Dreamwidth Studios