Apr. 14th, 2017

olindom: (Default)
Я же знаю предисторию. Крылов написал прекрасный перевод-пересказ басен ЛаФонтена, который в свою очередь изложил на французском басни Эзопа. Возможно, и Эзоп не был первоисточником. Но талантливый переводчик получает право поставить свое имя в череде авторов.
Оригинал взят у [livejournal.com profile] 0zzzy в 10 редких басен Крылова
Басни Крылова увлекательны, интересны, написаны от души для детей и взрослых. Они знакомы людям других стран и переведены более чем на пятьдесят языков мира.
Сегодня я решила познакомить вас с некоторыми произведениями (а кому-то помочь освежить их в памяти) нашего великого баснописца Ивана Андреевича Крылова. Эти басни, которые практически не изучаются в школе и редко включаются в избранное.
olindom: (Default)
Не знаю, как получится, но хочу подкинуть Наташе [livejournal.com profile] natalia_jaffa
на кулинарный конкурс своих блюд. http://natalia-jaffa.livejournal.com/109991.html#comments

Все классически. Бульон из курицы с морковкой, сельдереем и картошкой. Галки(кнейдл) из куриных же шкварок с обжаренным лучком, одним яйцом и перетертой мацы.
Разделала курицу.
В кастрюлю идет спинка с горлышком. После снятия пены, всыпала в бульон картошку, морковку, корень сельдерея и его стебли с листьями.
Нарезала куриный жир с обрезками мясца. В сковородке поджарила шкварки из всего этого добра с мелко нарезанной луковицей.
К готовой поджарке всыпала две-три ложки молотой мацы и тщательно перемешала. Чтобы добиться нужной консистенции, влила пару ложек бульона.
Взбила в миске яйцо с солью и перцем. Смешала с поджаркой. Из получившегося теста формировала галушки и отправляла их в кастрюлю с бульоном.
И я как всегда недосолила!
olindom: (Default)
Тоже ведь средиземноморский рецепт!
[livejournal.com profile] natalia_jaffa для конкурса.
Взять рыбку, в выпотрошенное брюшко напихать зелени, саму рыбку обмазать оливковым маслом с солью и перцем. В фольгу, в духовку, при 150 градусах полчаса. У меня даже до стола не добирается, съедается с урчанием прямо на противене.

Profile

olindom: (Default)
olindom

July 2017

S M T W T F S
       1
2 3 4 5 6 78
910 11 121314 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 2526272829
3031     

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 26th, 2017 10:39 am
Powered by Dreamwidth Studios