Apr. 14th, 2017

olindom: (Default)
Я же знаю предисторию. Крылов написал прекрасный перевод-пересказ басен ЛаФонтена, который в свою очередь изложил на французском басни Эзопа. Возможно, и Эзоп не был первоисточником. Но талантливый переводчик получает право поставить свое имя в череде авторов.
Оригинал взят у [livejournal.com profile] 0zzzy в 10 редких басен Крылова
Басни Крылова увлекательны, интересны, написаны от души для детей и взрослых. Они знакомы людям других стран и переведены более чем на пятьдесят языков мира.
Сегодня я решила познакомить вас с некоторыми произведениями (а кому-то помочь освежить их в памяти) нашего великого баснописца Ивана Андреевича Крылова. Эти басни, которые практически не изучаются в школе и редко включаются в избранное.
olindom: (Default)
Не знаю, как получится, но хочу подкинуть Наташе [livejournal.com profile] natalia_jaffa
на кулинарный конкурс своих блюд. http://natalia-jaffa.livejournal.com/109991.html#comments

Все классически. Бульон из курицы с морковкой, сельдереем и картошкой. Галки(кнейдл) из куриных же шкварок с обжаренным лучком, одним яйцом и перетертой мацы.
Разделала курицу.
В кастрюлю идет спинка с горлышком. После снятия пены, всыпала в бульон картошку, морковку, корень сельдерея и его стебли с листьями.
Нарезала куриный жир с обрезками мясца. В сковородке поджарила шкварки из всего этого добра с мелко нарезанной луковицей.
К готовой поджарке всыпала две-три ложки молотой мацы и тщательно перемешала. Чтобы добиться нужной консистенции, влила пару ложек бульона.
Взбила в миске яйцо с солью и перцем. Смешала с поджаркой. Из получившегося теста формировала галушки и отправляла их в кастрюлю с бульоном.
И я как всегда недосолила!
olindom: (Default)
Тоже ведь средиземноморский рецепт!
[livejournal.com profile] natalia_jaffa для конкурса.
Взять рыбку, в выпотрошенное брюшко напихать зелени, саму рыбку обмазать оливковым маслом с солью и перцем. В фольгу, в духовку, при 150 градусах полчаса. У меня даже до стола не добирается, съедается с урчанием прямо на противене.

Profile

olindom: (Default)
olindom

September 2017

S M T W T F S
      12
3 4 5 6 7 8 9
10 11 1213 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 252627282930

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 25th, 2017 12:47 am
Powered by Dreamwidth Studios